IWaterFood

Το IWaterFood αποτελεί μέρος της Μονάδας Περιβαλλοντικής Μικροβιολογίας του Εργαστηρίου Υγιεινής, Επιδημιολογίας και Ποιότητας Ζωής, Τμήμα Ιατρικής, Πανεπιστήμιο Πατρών. Από το 2008, παρέχει υπηρεσίες ανάλυσης τροφίμων, νερού και περιβαλλοντικών δειγμάτων, καθώς και επιστημονική συμβουλευτική, με έμφαση στην υπευθυνότητα, την εμπιστευτικότητα και την αξιοπιστία.
Το IWaterFood είναι ένα καινοτόμο εργαστήριο μοριακής ανίχνευσης και ταυτοποίησης (DNA/RNA) ιών, παρασίτων, βακτηρίων και μυκήτων σε τρόφιμα, πόσιμο/επιφανειακό/ανακυκλωμένο νερό, λύματα, περιβαλλοντικά δείγματα και δείγματα αέρα. Η εργαστηριακή μας δραστηριότητα υποστηρίζεται από ολοκληρωμένο σύστημα διασφάλισης ποιότητας που τεκμηριώνει την ορθότητα και την επαναληψιμότητα των αποτελεσμάτων. Οι αναλύσεις βασίζονται σε διεθνώς αναγνωρισμένες τυποποιημένες μεθόδους (π.χ. ISO, USEPA) και υλοποιούνται σε πλήρη ευθυγράμμιση με το ελληνικό και ευρωπαϊκό κανονιστικό πλαίσιο.

Αποστολή μας είναι να υποστηρίζουμε βιομηχανίες και φορείς στην παραγωγή ασφαλών και ποιοτικών προϊόντων, ενισχύοντας τη συμμόρφωση, την εμπιστοσύνη του καταναλωτή και τη λειτουργική αποτελεσματικότητα. Παράλληλα, διερευνούμε προβλήματα επιμόλυνσης σε κρίσιμα σημεία της παραγωγικής διαδικασίας, εφαρμόζοντας ταχείες μοριακές προσεγγίσεις για εντοπισμό πηγών, ιχνηλάτηση και στοχευμένες διορθωτικές ενέργειες.

Το IWaterFood καλύπτει ανάγκες στους ακόλουθους τομείς:

1.Ποιότητα Υδάτινου Περιβάλλοντος (παρακολούθηση, μοριακές ιολογικές και μικροβιολογικές αναλύσεις, έλεγχος και διερεύνηση ρυπαντικών επεισοδίων)
2.Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων (επαλήθευση υγιεινής, μοριακές ιολογικές και μικροβιολογικές αναλύσεις, συμμόρφωση, διερεύνηση αποκλίσεων)
3.Δημόσια Υγεία (εργαστηριακή επιτήρηση και υποστήριξη τεκμηριωμένων αποφάσεων)
4.Υγεία & Ασφάλεια Εργαζομένων (εκτίμηση κινδύνων και τεκμηρίωση μέτρων)
5.Ανάλυση Κινδύνου και Μοντελοποίηση με AI (risk-based προσεγγίσεις για πρόληψη και πρόβλεψη)
6.Ιολογία και Ποιότητα Αέρα (μοριακή επιτήρηση βιολογικών δεικτών/παθογόνων σε αερομεταφερόμενα δείγματα)