Ωρες λειτουργίας Έκθεσης

καθημερινά 10:00 – 21:00
Παρασκευή ώρες 10:00 - 14:00 / αποκλειστικά για σχολεία
(μετά από έγκριση της Περιφερειακής Διεύθυνσης Π/θμιας & Δ/θμιας Εκπαίδευσης Δυτικής Ελλάδας)
Πρόγραμμα Έκθεσης

δρομολόγια Αστικού Κτέλ για Εκθεσιακό Χώρο

Πατήστε εδώ


Company logo

. Βακτηριακή κυτταρίνη, οινικά προϊόντα & πριβιοτικά συστατικά από το υποπροϊόν τυποποίησης Κορινθιακής σταφίδας

Πληροφορίες - Θεματική Περιοχή Θεματική Περιοχή : Αγροδιατροφή /Πρωτογενής Τομέας / Τρόφιμα
Tμήμα : ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΠΑΤΡΩΝ/ΘΕΤΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ/ΧΗΜΕΙΑΣ/ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Η τυποποίηση Κορινθιακής σταφίδας οδηγεί σε μεγάλες ποσότητες θρεπτικού υποπροϊόντος (ΥΤ) με τεράστιο δυναμικό βιοτεχνολογικής εκμετάλλευσης προς προϊόντα προστιθέμενης αξίας. Τα στερεά υπολείμματα μπορούν επίσης να αξιοποιηθούν (βιοδιυλιστήριο) για την ανάκτηση λειτουργικών συστατικών (αντιοξειδωτικά/πριβιοτικά προϊόντα). Εδώ, παρουσιάζεται η ανάπτυξη μεθόδου παραγωγής βακτηριακής κυτταρίνης, ενός προϊόντος υψηλής αξίας, νέων προϊόντων οίνου, και παρασκευασμάτων πλούσιων σε φυτικές ίνες, χρησιμοποιώντας το ΥΤ ως πρώτη ύλη.



Πληροφορίες

ΥΠΕΥΘ.: ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΕΚΑΤΩΡΟΥ

  Τηλ. 2610962964, Fax:
  Email: abekatorou@upatras.gr
  http://www.chem.upatras.gr/en/division-c/489-bekatorou-argyro


Θέση Περίπτερου : 55

Cinque Terre


PDF / Ενημερωτικό υλικό

<
500x500